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20 personnes
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La Hunter Valley est la plus ancienne région viticole d’Australie, plantée dès les années 1820, bien avant la Barossa. Elle est surtout connue pour son sémillon, un blanc sec qui vieillit remarquablement et qu’on ne fait nulle part ailleurs de cette façon, et pour ses shiraz de climat chaud.
Cette excursion part de Sydney, pas de Newcastle. Le départ est à 8 h, avec la traversée du Harbour Bridge, et l’arrivée dans la vallée vers 11 h. Elle figure sur cette page parce que la Hunter Valley est l’arrière-pays de Newcastle, à une heure seulement, mais si vous êtes basé à Newcastle vous irez par vos propres moyens, et il vous faudra alors un conducteur qui ne déguste pas.
La tolérance australienne à l’alcool au volant est de 0,05 gramme, et les contrôles sont fréquents sur les routes de la vallée le week-end. C’est tout l’intérêt d’une formule guidée, quel que soit son point de départ.
De février à avril pour les vendanges. L’hiver austral y est doux et les caves restent ouvertes, avec beaucoup moins de monde.
Traversée du Harbour Bridge en direction du nord, avec un arrêt en chemin.
Arrivée dans la vallée et dégustation dans une cave emblématique, du type Mount Pleasant.
Repas deux plats accompagné de vins de la région, dans un établissement de la vallée.
Deuxième dégustation, avec les explications des producteurs sur le sémillon et le shiraz de la Hunter.
Dégustation chez un artisan chocolatier local avant le retour vers Sydney.
Non, elle part de Sydney à 8 h. Elle figure sur cette page parce que la Hunter Valley est l’arrière-pays de Newcastle, à une heure de route seulement. Depuis Newcastle vous irez par vos propres moyens.
Oui, la vallée est à une heure. Mais la tolérance à l’alcool au volant est de 0,05 gramme en Australie et les contrôles sont fréquents le week-end : il vous faudra un conducteur qui ne déguste pas.
C’est la plus ancienne région viticole du pays, plantée dès les années 1820. Son sémillon, un blanc sec qui vieillit très bien, est un style qu’on ne fait nulle part ailleurs de cette façon.
De février à avril pour les vendanges. L’hiver austral y est doux, les caves restent ouvertes et il y a nettement moins de monde.
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